Snabba chokladägg för alla!

chokladägg 1

Nu är det inte långt kvar till påsk, min favorithögtid. Jag plockade in ett påskris idag, där en grenar hade blad som nästan var helt utslagna. Jag antar att det blir så när påsken ligger sent och våren kommer tidigt. Men inte mig emot, det är fint med lite grönska även inomhus.

Här kommer ett snabbt tips för den som vill frossa i choklad och godis i påsk utan att få sockerchock: veganska, sockerfria och glutenfria chokladägg av hemmagjord nutella och dadlar. Världens enklaste och snabbaste godis att göra, det enda som går fortare är att äta upp dem : )

Jag använde hasselnötter, men det går säkert lika bra med mandel, pekannötter eller något liknande, t ex för den som är allergisk. Jag tycker att de blev alldeles lagom söta, och med en nypa salt får de den där lite spännande finessen i smaken som gör att de blir oemotståndliga.

chokladägg 2

Chokladägg av nutella och dadlar

(8-10 ägg)

1 dl hasselnötter

7-8 färska dadlar

1 msk kakao

1 nypa salt

Att rulla i:

Kokosflingor, hackade hasselnötter eller andra nötter eller kakao.

Rosta hasselnötterna i en torr stekpanna i några minuter. Låt svalna något och häll sedan nötterna i en kökshanduk. Knyt ihop den runt nötterna och rulla dem innuti handduken tills så mycket som möjligt av skalet lossnar.

Mixa nötterna fint i matberedare. Skölj dadlarna och gnid av det yttre skalet. Plocka ut kärnorna. Släpp ner dadlarna i matberedaren samtidigt som den mixar. Tillsätt kakao och salt. Mixa ytterligare någon minut.

Om blandningen är för torr, tillsätt några droppar rapsolja eller kokosolja.

Forma till ca 2 cm stora äggformade bollar. Rulla i valfri topping. Ät på en gång eller spara i kylen!

chokladägg 3

Annonser

Kommentera

Fyll i dina uppgifter nedan eller klicka på en ikon för att logga in:

WordPress.com Logo

Du kommenterar med ditt WordPress.com-konto. Logga ut / Ändra )

Twitter-bild

Du kommenterar med ditt Twitter-konto. Logga ut / Ändra )

Facebook-foto

Du kommenterar med ditt Facebook-konto. Logga ut / Ändra )

Google+ photo

Du kommenterar med ditt Google+-konto. Logga ut / Ändra )

Ansluter till %s