Julmatmarknad och apelsin-chokladsnittar

IMG_1913   I helgen ordnade jag och Lotta (som har bloggen I wish I was a river) en matjulmarknad i liten skala på aktivitetshuset Stapeln i Västra hamnen. Vi hade dragit ihop det hela ganska snabbt, men ändå lyckats få med ett gäng lokala producenter och butiker, några andra bloggare, en serietecknare, en designer, ett maträddarföretag och två musiker. Det hela blev en liten men väldigt mysig marknad där det såldes och serverades julkakor, godis, svampstockar, orientaliska jultallrikar, palestinsk ost och mycket mer. Vädret var tyvärr superdåligt, vilket säkert bidrog till att en del inte orkade ta sig ner, men vi hade en hel del besökare under dagen ändå. Här följer lite bilder, och mitt recept på världens enklaste och världens godaste apelsin-chokladsnittar. Tänk er sega kolasnittar korsad med romerska bågar. Kan knappt bli bättre! Alexandra från I gott sällskap   Alexandra från I gott sällskap sålde bland annat lussebullar, knäckebröd och vegansk fejkfudge. I vänstra hörnet skymtas små citronpajer skapade av Lovisa på Oh sweetness. Niki och Matilda Serietecknaren Niki med sällskap sålde sin veganska kladdkaka med ett tecknad recept, och Matilda sålde sina fina färgglada kort och posters med matmotiv. svamp Påsar med svamp och torv (?) där man kunde fixa sin egen svampodling från Eco fungi. Var lite sugen på att testa men skulle säkert lyckas döda den… fikabuffé Kakbuffén där det gick att välja på olika sorters lussebröd, mjuk pepparkaka, muscadavosnittar och apelsin-chokladsnittar och en dekadent pepparkakstårta med lingon och vitchokladfrosting. choklad-apelsinsnittar

Apelsin-chokladsnittar

100 gram smör

3-3,5 dl dinkelmjöl

1 dl strösocker

2 msk ljus sirap

2 msk kakao

1/2 tsk bikarbonat

saften och skalet från 1 ekologisk apelsin

Sätt ugnen på 175 grader.

Rör ihop rumsvarmt smör, sirap och socker till en slät kräm. Pressa i apelsinsaft och riv ner skalet. Blanda mjölet med kakao och bikarbonat och tillsätt det till smörkrämen. Börja med 3 deciliter och tillsätt mer om degen känns för lös. Blanda till en smidig deg och forma till två rullar. Platta ut rullarna på en bakplåtspappersklädd plåt, så att de är ca 1 cm tjocka. Gör räfflor med en gaffel. Grädda i 12-13 minuter. Ta ut och låt svalna något. Skär på snedden till ca 2 cm breda snittar.

Annonser

Kommentera

Fyll i dina uppgifter nedan eller klicka på en ikon för att logga in:

WordPress.com Logo

Du kommenterar med ditt WordPress.com-konto. Logga ut / Ändra )

Twitter-bild

Du kommenterar med ditt Twitter-konto. Logga ut / Ändra )

Facebook-foto

Du kommenterar med ditt Facebook-konto. Logga ut / Ändra )

Google+ photo

Du kommenterar med ditt Google+-konto. Logga ut / Ändra )

Ansluter till %s